| „Terra Madre“ sodai |
Apibūdinimas / skonis
Šaltmė yra daugiametis augalas, augantis po žeme šakniastiebiais ir gali siekti 30–100 cm aukščio. Lapai auga priešais vienas kitą išilgai kvadratinio stiebo, būdingo mėtų šeimai. Ietigaliai yra tamsiai žali, ovalūs, dantytais kraštais ir smailiu galu. Kiekvienas šaltmėtės lapas yra apie 5–9 cm ilgio ir 1,5–3 cm pločio. Mentolis suteikia „Spearmint“ firminį kvapą ir bus intensyviausias, kai bus naudojamas šviežias. Augalui bręstant, jis duos rausvos, baltos ir violetinės spalvos gėlių, taip pat praras dalį kvapo.
Sezonai / Prieinamumas
Šaltą pipirą galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Šaltmė yra botaniškai žinoma kaip Mentha spicata ir yra mėtų šeimos dalis. Žodis mėta kilęs iš graikų nimfos Minthe, kurią Persephone pakeitė į augalų mėtą. Šaltkalvė taip pat žinoma kaip avienos mėta, mūsų motinos mėta, spygliuota mėta ir Betliejaus šalavijas.
