Apibūdinimas / skonis
Gaudytojai agrastai turi apvalią ir ašaros formą, o oda yra lygi ir blizgi. Maždaug vieno colio skersmens gaudytojas duoda šiek tiek didesnius vaisius nei kiti agrastų rūšys. Kai „Captivator“ agrastai subręsta, pusiau permatoma oda iš žalios tampa rausva / tamsiai raudona. Jų vidinis minkštimas yra drebučių konsistencijos, pasižymintis saldžiu skoniu ir užsitęsusiomis pyragų natomis. Gaudytojai agrastai auga tiek grupėse, tiek kaip atskiri vaisiai ant didelių, į krūmus panašių augalų.
Sezonai / Prieinamumas
Gaudytojų agrastų galima įsigyti vasaros viduryje.
Dabartiniai faktai
Agrastai „Captivator“ yra hibridinė veislė, botaniškai priskirta Ribes uva-crispa ‘Captivator’. Agrastai skirstomi į dvi skirtingas kategorijas: amerikietiškas ir europietiškas. „Captivator“ yra hibridinė amerikiečių ir Europos veislė, išvesta tam, kad būtų atsparus šalčiui, atsparus ligoms ir didelių, kvapnių vaisių augintojas. Beveik be erškėčių veislė „Captivator“ agrastas yra žinoma dėl savo saldžių vaisių ir manoma, kad tai viena geriausių desertinių agrastų rinkoje.
Maistinė vertė
Captivator agrastai siūlo vitamino C, antioksidantų ir antocianinų.
Programos
Captivator agrastai gali būti naudojami tiek žaliavoje, tiek virti. Dėl natūraliai saldaus skonio jie idealiai tinka kaip užkandžiai ar dedami į žalias ir vaisių salotas. Į vaisių pyragus suberkite visas arba perpus sumažintas „Captivator“ agrastas arba naudokite kaip valgomąjį garnyrą pyragų, kremo ir ledų viršuje. Kepkite „Captivator“ agrastus į clafoutis, bandeles, pyragus ar apverstus pyragus. Virkite „Captivator“ agrastus žemyn, kad gautumėte uogienes, drebučius, padažus ir pyrago įdarus. Geriausios kokybės „Captivator“ agrastai turėtų būti suvartojami per kelias dienas nuo derliaus nuėmimo, kad pailgėtų jų galiojimo laikas, juos galima laikyti šaldytuve iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Agrastai, tokie kaip „Captivator“, yra subtilūs ir reikalauja derliaus nuėmimo. Mechaninės agrastų ir serbentų derliaus nuėmimo mašinos gaminamos Europoje ir gali būti importuojamos į Šiaurės Ameriką, nors dauguma vidutinio ir mažo masto produktų vis dar atliekama rankiniu būdu - metodas padidina agrastų kainą rinkoje.
Geografija / istorija
Agrastai „Captivator“ buvo sukurti Kanadoje, Otavos centriniame eksperimentiniame ūkyje. Išvestas iš „Ribes hirtellum“ (Amerikos) ir „Ribes uva-crispa“ (Europos) agrastų kryželio, jis pirmą kartą buvo pristatytas 1949 m. Amerikietiškos veislės paprastai yra mažesnio dydžio ir mažiau kvapios nei Europos rūšys, tačiau jos pasižymi didesniu atsparumu ligoms. Pastaraisiais metais buvo sukurtos naujos veislės, tokios kaip „Captivator“, kurios sujungia geriausias Europos ir Amerikos rūšių savybes, sukurdamos didesnį komerciškai sėkmingos agrastų auginimo potencialą. Pagavėjų agrastų augalai labiau mėgsta saulės spindulių poveikį, tačiau nepakenčia ekstremalių karščių, todėl geriausiai augs vietovėse, kuriose vasara būna švelni. Nors jie yra šalčio atsparūs, reikia pasistengti pasodinti pavasarį po paskutinio sezono šalčio.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra gaudytojų agrastų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Britų Larderis | Agrastų ir lauro lapų uogienė |
