Apibūdinimas / skonis
„Ruby Moon“ pupelės yra tamsiai violetinės dekoratyvinės pupelių ankštys, užaugančios ant ilgų žalių galinių vynmedžių. Ankštys yra nuo giliai violetinės iki kaštoninės spalvos išorėje ir ryškios, ryškiai žalios viduje. Jie yra kaliojo paviršiaus ir guli lygiai prie sėklos, kaip „Sugar Snap“ žirniai. Nesubrendusios „Ruby Moon“ pupelės yra valgomos, nors jų skonis gali būti ne toks geras kaip daugumos kitų pupelių. Ankštyse yra toksiškų cianogeninių gliukozidų, augalo gaminamų antimikrobinių medžiagų, kurios sukuria kartaus skonio apsaugą nuo alkanų žolėdžių.
Sezonai / Prieinamumas
Ruby Moon pupelės ant jų vynmedžių pasirodo vasaros viduryje ar pabaigoje.
Dabartiniai faktai
Botaniškai „Dolichos lablab“, „Ruby Moon“ pupelės taip pat žinomos kaip „Lab Lab“, aborigenų vardas arba „Purple Hyacinth“ pupelės. Giliai violetinės spalvos ankštys auga ant galinių vynuogynų, turinčių mažus purpurinius arba baltus žiedus. „Ruby Moon“ pupelės nėra tikros pupelės, jos labiau susijusios su žirneliais.
Programos
„Ruby Moon“ pupelės turi būti labai kruopščiai paruoštos, kitaip jos gali būti nuodingos. Jų vartoti nerekomenduojama. Nesubrendusios pupelės ir žiedai Afrikoje naudojami kaip daržovės. Subrendusias pupeles reikia kelis kartus virti ir nusausinti, kad pupelės atsikratytų toksino. „Ruby Moon“ pupelės virdamos praras savo spalvą ir taps kuklesnės žalios spalvos.
Geografija / istorija
Gimtoji Afrikoje „Dolichos lablab“ auginama tiek pietryčių Azijoje, tiek rytinėje Afrikoje kaip impulsinis pasėlis (ankštiniai augalai, renkami tiek gyvūnams, tiek žmonėms vartoti) kaip soja. Thomas Jeffersonas augino purpurines hiacinto pupeles „Ruby Moon“ kaip savo Monticello dvarą Virdžinijoje. Tai gana šaltas atsparus vynmedis ir auginamas daugumoje vietovių, kur temperatūra nesumažėja žemiau nulio laipsnių.
